Flarn med jordgubbar och vaniljkräm

1. Sätt ugnen på 210 grader. 2. Lägg upp 2 smördegsplattor på en skärbräda. Skär den tredje plattan i centimetertjocka stavar. 3. Halvera de 2 plattorna och pensla de 4 bitarna med äggulan. Lägg de stavade bitarna runt om smördegsplattorna. 4. Lägg smördegsplattorna på en plåt och baka den i ugnen i 7-10 minuter (tills dess att de har lyft sig och blivit spröda). 5. Noppa under tiden jordgubbarna.

6. Vaniljkrämen: Vispa äggulorna och sockret fluffigt. Koka upp kaffegrädden med vaniljstången. 7. Häll gräddkoket över äggblandningen. Fortsätt att vispa. 8. Häll tillbaka koket i grytan och sikta i maizenan. Vispa kraftigt tills det har blivit en tjock kräm. Häll upp i skål och låt svalna. 9. Bred ut vaniljkrämen på smördegsplattorna och lägg på jordgubbarna.