Jappcookies med kanel

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka mandeln och chokladen.

Rör smör, socker och sirap till en smidig smet, vispa ner äggen. Blanda därefter ner mandel och dinkelmjölet blandat med bikarbonat och salt. Tillsätt havregrynen och kanel, rör ihop allt till en smet. Till sist rör försiktigt ner den hackade chokladen.

Platta ut degen i en smord eller bakplåtspapperskladd långpanna ca 30x40 cm. Försök att få degen så jämn som möjligt.

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svala något innan kakan skärs upp i rutor i valfri storlek.