Inlagd Västeråsgurka

Skölj av gurkorna väl. Skiva dem. Här har vi använt en sådan där fin vågig kniv så att de får fina kanter. Sådana kan man hitta på loppisar.

Blanda vatten och salt i en bunke och lägg i gurkan. Täck med plastfolie och ställ i kylen minst 12 timmar. Koka samtidigt lagen med ättikssprit, socker, vatten och senapsfrö. Ställ in även den i kylen så den är helt kall när den ska användas.

Gör rent ett antal glasburkar. Diska ur dem och bränn gärna ur dem i en het ugn. Låt svalna. Häll gurkan i ett durkslag och låt droppa av. Packa ordentligt med gurka i burkarna och varva med lite dill.

Häll på lag så det täcker och sätt på locken ordentligt. Ställ svalt och mörkt.