Indisk lammcurry

Putsa köttet och skär det i ca 2*2 cm stora bitar. Bryn det i smör. Skala lök och vitlök och skiva tunt. Tillsätt löken i köttet och låt allt steka en stund tills löken mjuknat men utan att få färg. Pudra över curryn och låt den fräsa med en stund.

Tillsätt currypasta, tomatpuré, soja, mango chutney, smulad buljongtärning, yoghurt och pudra över mjölet. Tillsätt 5 dl vatten. Blanda väl

Låt grytan koka upp och sjud sedan under lock 1 1/2-2 timmar, tills köttet är riktigt mört utan att falla sönder.