Indisk dahl

Börja med att koka riset enligt anvisningarna på paketet.

Skala den gula löken och hacka fint. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och curry.

Slå över kokosmjölk. Skölj linserna i kallt vatten och häll i kokosmjölken. Låt koka upp. Sänk till medelvärme.

Pressa i vitlöksklyftan. Riv ingefära och lägg i. Smula i buljongtärning. Tillsätt koriander. Låt puttra i ca 10 min.

Späd ev med mer vatten. Grytan ska inte vara alltför tjock, men inte heller soppkonsistens.

Skölj och bryt blomkålshuvudet i små buketter. Lägg i grytan. Lägg i sambal oelek efter önskad styrka.Låt koka tills buketterna är mjuka, tar ca 5 min.

Servera med det nykokta riset.

Soja är gott att ha som bordstillbehör.