Idas Broccolipaj

Blanda mjöl, smör, salt och tillsätt det kalla vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en smord form och låt vila kallt i 15 min.

Förgrädda skalet 15 min i 225 grader.

Koka broccolin i 5 min. Skär av blommorna och lägg stjälkarna i matberedaren.

Dra bort svampfötterna från hattarna på champinjonerna. Stek allt i lite smör. Lägg hattarna för sig och resten i matberedaren.

Kör tillsammans svampfötter och broccolistjälkarna till dess att de är finfördelade och bred ut i pajskalet. Lägg i svamp, broccoli och tomatklyftor. Strö över salladskryddan.

Riv osten och strö över.

Slå sist på mjök och ägg som vispats samman.

Grädda i 225 grader till dess att äggstanningen stelnat och pajen blivit gyllenbrun, ca 20 min.