Majas broccolipaj

Blanda vetemjöl,smör, kesella, äggula och salt i en matberedare. Kör till en smulig deg.

Tillsätt vatten lite i taget till degen knyter sig. Mängden vatten som behövs varierar beroende på äggulans storlek.

Kavla ut degen på ett mjölat underlag till en tunn platta. Klä en pajform. stick små hål i botten med en gaffel.

Ställ formen i kylskåpet i minst 30 min. Plasta in den om du förbereder dagen innan eller på morgonen.

Förgrädda pajskalet i 225 grader ca 10 min.

Fyllningen: Skölj, ansa och skär broccolin i små buketter. Kör i mikro på full effekt i 2 min.

Skala och skiva löken tunnt. Skär soltorkade tomater i strimlor. Vispa ihop ägg, gräddmjölk och kryddor till stanningen.

Smaka av ev. med lite salt. Tänk på att grönsaksbuljongen innehåller en del salt.

Fyll det förgräddade skalet med broccolibuketter, lökskivor, tomatstrimlor, oliver och häll över äggstanningen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 25-30 min till äggstanningen har stannat.

Servera med en fräsch enkel grönsallad.