Höstgryta med älgkött

Bryn köttet gyllene runtom i matfett i en stekpanna.Lägg över det i en gryta och krydda med salt och peppar.

Tillsätt buljong och låt grytan småputtra ca 1,5 timmar under lock. Späd med mera buljong om det behövs.

Skala och tärna morötter, palsternacka och rotselleri. Lägg ner rotfrukterna i grytan och låt den småputtra i ytterligare ca 20 minuter.

Skala och skiva löken tunt. Bryn den lätt i smör och lägg över den i grytan. Rör ut maizenaredning i grädden och blanda noga ner det i grytan.Låt allt puttra samman ca 5 min. Smaka av med mera kryddor om det behövs. Bjud kokt potatis till.