Honungskaka

1.häll socker och vatten i en kastrull och värm långsamt till sockret har löst up.

2.koka utan att röra om till en temperatur på 154 grader.det tar cirka 5 minuter.När den bubblande sockerlagen är nästan färdig blir den gulbrun.

3.stäng av plattan,tillsätt snabbt bikarbonaen och vispa.var försiktig,för blandninen kommer att uppföra sig nästan som lödder och den är väldigt varm.

4.häll blandningen i en bakform och låt stelna i minst 30 minuter.

Bryt kakan i små bitar och förvara i en burk med tätslutande lock.