Honungsglaserad vit sparris med brynt äggsmör o picklade rädisor

Picklade rädisor: blanda vatten ättika, socker o salt i en kastrull koka upp o rör så att sockret smälts. Låt svalna. Ansa o skär rädisorna i fyra klyftor. Lägg rädisbitarna i en liten skål. Häll över ättikslagen.

Skär av ca 2 cm på sparrisens nedre del. Skala sparrisen. Skär dem i ca 4 cm bitar. Hetta upp en stekpanna med smör o olivolja. Stek sparrisbitarna ca 3-4 minuter. Ringla över hoonung o låt steka ytterligare 1 minut under omrörning. Salta o peppra.

Brynt äggsmör: Koka äggen. Skala o hacka dem. Bryn smöret till nötig doft i en kastrull. . Blanda ägg o smör.

Fördela allt på tallrikar. strö över lite hackad persilja.