Het räkpasta

Skala räkorna och riv osten.

Koka upp vatten till pastan och börja koka pastan enligt paketet i välsaltat vatten.

Hacka vitlök och Piri Piri fint. Fräs vitlöken och chilin i olivolja på svag värme någon minut under omrörning. Tillsätt vinet och låt koka några minuter.

Häll av pastan och blanda i pannan. Tillsätt osten och rör om ordentligt.

Minuten innan servering, blanda i de skalade räkorna och toppa med hackad persilja.