Het Chili con Carne

Skala och hacka lök och vitlök.

Skär paprikan i bitar. Dela och hacka chilifrukterna. Häll kokande vatten över chipotle chilin och låt den stå i 15 min. Häll bort vattnet, kärna ur och hacka upp.

Bryn köttfärsen i smör i en stekpanna.Lägg över i en gryta.

Bryn lök och vitlök och lägg i grytan.

Tillsätt paprika, chili, salt, peppar, paprikapulver, vatten, tomatpuré och soja. Koka under lock på svag värme i 15 minuter.

Tillsätt bönorna i tomatsås och koka i ytterligare 5 minuter.

Strö ev över lite koriander eller persilja. Servera med tortillachips och turkisk yogurt.