Foto · Anel-Nevs

Hallonmousse

Anel-Nevs

7ingredienser

Mycket len o god mousse. Toppa med hackad mörk choklad. Hela hallon är också gott vid servering, vilket jag glömde.

Ingredienser7

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 2 steg

Lägg gelatinbladet i blöt ca 5 minuter. Halvtina hallonen. Koka upp hallon, citronsaft o socker. Sila bort hallonstenarna (kärnorna) i t.ex. en finhålig tesil. Häll tillbaka saften i kastrullen o koka upp. Krama vattnet ur gelatinbladet. Rör ner det i saften till det har smält. Låt svalna något. Vispa grädden riktigt fluffig. Vänd sen ner den i saften. Fördela moussen i två muffinsformar.. Ställ dem i kylen minst 3 timmar.

Inför servering: Vänd ut moussen på två desserttallrikar. Toppa med hackad choklad o lägg några hallon bredvid.

Annons - Dryckesrekommendation

Fyllig rom med toner av mörk choklad

Ge desserten lite extra karaktär. Tepuy Monumento passar särskilt fint med choklad och kaffe – både som ingrediens i efterrätten och som avec efter maten.

Läs mer