Hallonmousse

Om du använder frysta osockrade hallon: Blanda hallon och 1 dl strösocker i en mixer. Passera blandningen.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Lyft upp bladen och smält dem i en kastrull tillsammans med hälften av hallonpurén.

Vispa grädden och rör ner gelatin, hallonpuré, socker och yoghurt. Det går lätt att fördela moussen på tårtbottnar om den får stå ca 15 min i kylen.