Hallongrottor

Vispa med en elvisp eller matberedare ihop det mjuka smöret med sockret tills sockret har lösts upp.

Blanda ihop alla torra ingredienser och blanda ner i smörsmeten. Knåda eller blanda ihop till en smidig deg.

Låt degen vila i kylskåpet i 15 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Sätt 24 små kakformar på en ugnsplåt.

Ta ut degen och dela den i två bitar. Forma varje bit till en ca 30 cm lång rulle och dela den i 12 bitar. (2x12 =24) Rulla en liten kula av varje bit och lägg dem i kakformarna.

Använd toppen på en citruspress eller använd den tjockare änden på t.ex ett köksredskap av trä för att försiktigt göra en grop i varje kaka. TIPS! Doppa redskapet i lite mjöl, så att den inte fastnar i kakan. Naturligtvis går det bra att använda ett finger istället.

Fyll gropen med ca en halv tesked hallonsylt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, tills de har fått en aning färg. Ta ut och låt svalna på plåten.

De är godast om de förvaras i kylskåpet i en burk. Man kan också frysa in dem.