Gurksallad

Ättiksblandning: Inläggningsstyrka 6% ELLER blanda 2 dl 24% ättika + 6 dl vatten ELLER blanda 4 dl 12% ättiksprit + 4 dl vatten. För säkerhetsskull: Läs på flaskan hur du ska blanda.

Ta fram en 10 liters hink, gärna rostfri. Skär gurkan och löken i strimlor och häll det i hinken eller strimla direkt ner i hinken, med en "skärapparat" som kallas mandolin.(se filmklippet).

Finklipp färsk eller djupfryst dill, det går även bra med torkad. Om du tycker om dillsmaken så ta mer än vad som står i receptet.

Blanda i alla ingredienser i hinken. Rör om rejält så allt blandar sej. Nu ska detta stå svalt i ca. 2 dygn och röras om 2-3 ggr/dygn. Häll sedan upp i glasburkar. Hållbarheten är som vanlig köpt snittgurka.

Receptet har jag fått av min vän Maria. Marias mamma brukar också göra den. Ett av Marias barn sa alltid när han var liten, "JA, ja gilla mommos gukka"