Inlagd gurka (pressgurka)

Name: Inlagd gurka (pressgurka)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 200 gram vit eller grön slanggurka; 1 tsk salt; 2 msk ättiksprit 12%-ig; 2 msk socker; 1 dl vatten; 1 krm malen vitpeppar; rikligt med finhackad persilja

Anel-Nevs1 h 254,2(6)

85min

7ingredienser

Snabb inläggning av en slanggurka. God till stek och andra kötträtter.

Tid1 h 25

Ingredienser7

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Skölj och skrubba gurkan. Vit gurka skalas men grön kan förbli oskalad. Skiva gurkan med en osthyvel och lägg skivorna i en skål. Häll salt över dem och låt stå 10-15 min. Häll vatten på gurkskivorna och häll av det igen(skölj). Krama vätskan ur gurkskivorna. Lägg tillbaka gurkan i skålen. Blanda samman lag av ättiksprit, socker, vatten, vitpeppar och rikligt med persilja. Häll lagen över gurkan och låt stå minst 1 timme före servering.