Grova rågbullar

Smula ner jästen i en degbunke.Häll över vattnet och rör om så att jästen löser sig.

Tillsätt matolja,brödkryddor,sirap,russin,och rågmjöl.Knåda degen.Arbeta in större delen av rågsikten och knåda degen kraftigt tills den är smidig.

Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord.Dela den i 20 lika stora delar.Forma till runda bullar.

Lägg på plåtar med bakplåtspapper och täck med bakduk.Ställ plåtarna svalt över natten.

Ta fram en plåt och sätt ugnen på 250°.Grädda mitt i ugnen ca.10-12 min eller tills bullarna fått fin färg och känns torra.

När den första plåten sätts in i ugnen tar man fram den andra plåten och låter den stå i rumstemperatur medan den första plåten gräddas.

Låt bullarna svalna på galler under duk.De går bra att frysa.