Foto · Anel-Nevs

Griskind i lergryta

Mört o gott blir det genom att koka i lergryta. Gör en sås av spadet. Jag gjorde ingen sås, eftersom jag tycker att det är onödigt, då man serverar mos till. Servera ev kokta grönsaker och potatis- och jordärtskocksmos till de goda kindmusklerna.

Tid0 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Lägg lergrytan i blöt ett par tim. innan den ska i ugnen. Putsa grisköttet. Halvera varje kind. Hetta upp en stekpanna med smör i. Salta o peppra köttbitarna. Bryn dem runtom. Lägg dem i uppblött lergryta. Häll på vin o vatten. Skala, klyfta o lägg vitlök o schalottenlök i grytan. Skala och skär morötterna i större bitar och lägg i grytan. Tillsätt svartpeppar, timjan, lagerblad o rosmarin.

Sätt på locket och sätt in i kall ugn. Sätt ugnsvärmen på 100 grader. Låt stå till köttet är klart, ca 3-4 tim. (Prova med en sticka om det är klart, "nästan faller ihop".)

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar