Grillat fläsk på spett

Blötlägg spetten en stund så att de inte tar eld på grillen.

Skåra svålsidan på längden med 0,5 cm mellanrum. Skär sedan 1 cm skivor. Trä upp fläsket på spetten.

Hacka chili och vitlöksklyftor, blanda med olja, salta och peppra. Pensla spetten och låt marinera medan du tänder grillen.

Grilla spetten med indirekt värme, tills svålen är krispig och köttet genomgrillat.