Grillad sallad med svenska gryn, örtolja & grillost

Tänd grillen (eller använd grillpanna/grillfunktionen i ugnen) och gör rent grillgallret ordentligt. Koka gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Örtolja Hacka ner örter och blanda samman med olja och citron. Blanda ner 2 msk av örtolja med grynen när de kokat färdigt. Smaka av med salt och peppar.

Skölj tomater och lägg i en ugnsform (som kan ställas på grillen). Picka dem med en vass kniv. Dela purjolöken och skölj den ordentligt, det gömmer sig gärna grus mellan bladen. Skiva den i stora bitar, 2-3 cm, och lägg i en ugnsform. Ringla över olja, salt och peppar över både tomater och purjo. Blanda runt så att allt oljas in och inte bränner fast.

Ställ formarna med grönsaker på grillen, gärna på indirekt grill (där det inte som hetast). Rör i purjolöken då och då. Tomaterna skall bara värmas, men finns det gott om tid så går de gärna en stund till på eftervärme.

Pensla brödet med olja, lägg på grillen så att det får fin färg på bägge sidor. Smula över lite flingsalt och lägg bröden åt sidan. Skär eller bryt i bitar när det svalnat något. Pensla ostbitarna och grillgallret med olja. Lägg på hela osten och grilla den på alla sidor. Skär upp i bitar.

Blanda gryn, sallad, purjolök och brödbitar på ett stort fat. Lägg på tomater, ost och ringla över örtolja.