Grillad lammbog med kall sås

Blanda alla ingredienser till marinaden i dubbla plastpåsar. Skär bort den yttre tjocka hinnan på köttskivorna. Banka ut skivorna något. Skåra vid benbitarna. Lägg bogskivorna i marinaden och tillslut plastpåsen. Vänd så att allt köttet får marinad på sig. Ställ påsaen med kött o marinad i en skål och in i kylen minst 1 timme. Då en halvtimme återstår, ta ut skålen så att köttet blir rumstemperat. Sätt på grillen. Torka av köttskivorna ordentligt och grilla 4-5 minuter på vardera sida.

Kall sås: Blanda créme fraiche, honung, hackad basilika och pressad citronsaft. Smaka av med salt o peppar.