Grillad karre med glace, bakpotatis och majsröra.

Bakad Potatis: Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisen och nagga den med gaffel. Gnid in den med lite olja och strö över lite salt. Baka i ugnen på 225°C i 40 minuter. Känn med en kniv så att den är färdig i mitten.

Glace: Mortla samman de torra kryddorna i en mortel. Tillsätt vitlök och ingefära och sedan rödvin, olja, ketchup och soja.

Ta fram köttet ur kylen så att det blir rumstempererat.

Majsröra: Skär av majskornen och fräs i olja i en panna. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna lite och blanda med parmesan och majonnäs.

Pensla köttet med glace och lägg på grillen. Fortsätt pensla med glace under hela grillningen. Låt köttet vila under folie innan ni skär i det. Servera och njut!