Gretas äpplekaka

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda samman vetemjöl med bakpulver. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt den koka upp. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten omväxlande med den varma mjölkblandningen. Rör till en jämn smet.

Skala och kärna ur äpplena. Riv dem grovt och rör ner dem i smeten.

Häll smeten i em smörad och bröad form, ca 24 cm i diameter. Riv mandelmassan och fördela den över smeteb.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-50 minuter eller tills kakan har fin färg och känns torr. Sikta över lite florsocker.

Ska kakan frysas in så vänta med florsockret tills kakan ska avnjutas.