Grekisk filodegspaj

Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut filodegen ur frysen. Grovhacka löken och bryn tillsammans med färsen i ca 5 min. Pressa i vitlöksklyftan, häll i fonden, krydda med salt, peppar, oregano, sambal oelek. Skiva oliverna, finhacka soltorkade tomaterna och ha i. Grovhacka paprikorna och ha i med babyspenaten. Drag av från plattan.

Ta fram filodegen. Lägg arken omlott i en springform (pajform med löstagbara kanter) och pensla med olja mellan varannat ark. Fyll med köttfärsröran och tärnad fetaost. Häll över äggstanningen. Vik över filodegsflikarna över pajen. Pensla med olja.

Sätt in i mitten av ugnen i 25 min.