Gratäng med broccoli och morötter

Sätt ugnen på 250 grader. Skär bort ett par cm på broccolistjälken. Resten av stjälken skärs i cm-tjocka skivor. Skär även moroten i slantar. Koka morotsslantar o broccoliskivor i lättsaltat vatten till al dente-konsistens. Häll av vattnet. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten o lägg i små broccolibuketter o koka ca 5 min. Sila broccolin i ett durkslag och spara kokvattnet till såsen. Smörj en gratängform o lägg grönsakerna i botten.

Smöra en gratängform o lägg grönsakerna i botten. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör ut mjölet däri. Späd under omrörning ut mjölk o grädde, lite i taget. Fortsätt späd med kokvatten till lagom konsistens. Vispa ut ägget lätt o tillsätt detta i såsen. Rör ev. i lte riven ost (0,5-1 dl). Smaka av med salt o peppar. Fördela såsen över grönsakerna. Sätt in i uppvärmd ugn. Gratinera tills den fått fin färg, 5-10 min.