Grahamsbullar

Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt).

Smula ner jästen i en degskål. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig.

Klicka i matfettet och tillsätt övriga ingredienser, spara ev. lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i ca 15 bitar och rulla dem till bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa 30-40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med vatten. Garnera ev. med solros- sesam- eller vallmofrö. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.

Låt bullarna svalna på galler under bakduk.