Foto · Santa Maria

Gräddkola med pepparkaka & citron

Name: Gräddkola med pepparkaka & citron
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 100 gram smör; 2 dl vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 1.5 msk santa maria pepparkakskryddor; 1 st citron

En syrlig, gräddkola med smak av pepparkaka. Kolan mår som allra bäst (och doftar som godast) om den får puttra riktigt långsamt. Använd gärna en termometer och låt kolan nå 125° - då är den perfekt!

Tid25 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Julkola

Smält smöret i tjockbottnad kastrull

Rör ner alla ingredienser utom kryddor och citronskal. Låt kolsameten koka ca 20 minuter.

Gör kulprovet genom att hälla lite av smeten i ett glas med kallt vatten och se om kolan stelnar så att den kan rullas till en kula. Om inte, koka några minuter till.

När kolan har önskad mjuk konsistens, tillsätt citronskal och pepparkakskrydda.

Häll ut kolan på ett bakplåtspapper och låt den svalna lite. Klipp eller skär sedan kolan i önskade bitar. Slå in i papper och förvara svalt.

Dryckesförslag

Glögg, julmust, kaffe, te, saft

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar