GRÄDDKOLA

Smält smöret i tjockbottnad kastrull. Rör ner alla ingredienser utom kryddor och citronskal. Låt kolsameten koka ca 20 minuter.

Gör kulprovet genom att hälla lite av smeten i ett glas med kallt vatten och se om kolan stelnar så att den kan rullas till en kula. Om inte, koka några minuter till.

När kolan har önskad mjuk konsistens. Häll ut kolan på ett bakplåtspapper och låt den svalna lite. Klipp eller skär sedan kolan i önskade bitar. Slå in i papper och förvara svalt.