Leilas smörkola

Smält smöret i en ganska vid tjockbottnad kastrull. Rör ned grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka utan lock. Kolla, att du har lagom värme på plattan, så att det inte kokar över. Rör om emellanåt. Gör ett kulprov efter 15-30 min.(för mig tog det ca 45 min.) Kulprov: Ta en klick smet på en liten tesked och doppa den i ett glas med kallt vatten. Går det att forma till en kula med fingertopparna är det färdigkokt. Rör i valfri smaksättning eller behåll den som den är.

Lägg ett smörgåspapper (även upp på kanterna) i en ca15x25 cm(för tjockare kolor) rektangulär ugnsform. Tar du en större form blir det tunnare kolor. Smörj pappret med lite matolja. Häll upp kolasmeten i formen. Låt svalna. Klipp kolan i bitar och vira in i smörgåspapper eller cellofan. Har man den tunnare varianten kan man göra rullar av kolan och slå in de i pappret. Förvaras i kylen i burk med tätslutande lock.