Gräddig fiskgryta med fänkål

Tina fisken om den är fryst. Skär i ganska stora bitar.

Skala och skiva löken. Fräs den och fänkål i en stor gryta ca 5 minuter.

Skölj, kärna ur och hacka chili och fräs med någon minut. Häll på tomater, grädde, fond och lagerblad. Låt koka upp.

Sänk värmen och lägg i fiskbitarna försiktigt. Låt sjuda under lock tills de är färdiga, ca 5 minuter. Rör i citronsaft och basilika. Smaka av med salt.

Servera med potatis i någon form eller något gott bröd!