Fiskgryta med timjan

Plocka fram alla ingredienser. Tina ev fisken, så att den kan skivas i ca 2 cm tjocka skivor. Skala, halvera löken och fräs den i en traktörpanna med upphettat matfett. Tillsätt tomater, vatten, fiskfond och timjan. Sjud på svag värme ca 10 min. med lock på.

Blanda samman mjöl med lite salt o svartpeppar. Vänd fiskskivorna i det. Lägg ner dem i pannan och pressa över citronsaft. Sjud ytterligare under lock i några min. eller tills fisken är vit o ogenomskinlig. Lägg sen ner ärterna. Smaka av med ev mer salt och/eller svartpeppar. Rör ner rikligt med dill. Tillsätt sist räkorna och låt allt bli genomvarmt utan att koka. Strö på färsk timjan vid serveringen.