Fiskgryta

Riv morötter och selleri grovt samt strimla purjolöken. Koka upp en kastrull med 1 dl vatten och 1 msk smör. Lägg i grönsakerna och låt koka i 2 minuter.

Häll tomaterna och grädden i en kastrull. Skär fiskfileérna i 2 cm tjocka skivoroch lägg ner dem i kastrullen. Krydda med salt och peppar. Tillsätt de kokta grönsakerna, vinet och resten av smöret.

Låt sjuda på svag värme ca 5 minuter. Lägg sedan i räkorna och låt bli genomvarmt. Strö över finhackad dill. Serveras med potatis eller ris.