Enkel fiskgryta

Skala potatis och skär i bitar. Ansa fänkålen och skär i bitar. Skala och finhacka löken. Hetta upp olja i en gryta och fräs alltsammans några minuter under omrörning.

Tillsätt saffran, vin, vatten, hummerfond, salt och cayennepeppar och koka under lock tills potatisbitarna känns mjuka.

Skålla och skala tomaterna. Skär dem i bitar och blanda ner dem.

Skär fiskfiléerna i 2 cm stora bitar och blanda ner dem.

Stäng av värmen och låt grytan stå ca 5 min.

Strö finstrimlad salladslök över.