Foto · Marineron

Mustig fiskgryta

Name: Mustig fiskgryta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 400 gram torsk- eller laxfile; 150 gram skalade räkor; 1 st gul lök; 1 st purjolök; 1 st morot; 1 msk smör; 1 msk olivolja; 1 msk vetemjöl; 4 dl buljongtärning, 1 fisk och 1 grönsak; 2 dl creme fraiche, den feta; 2 msk tomatpuré; 2 tsk färsk timjan eller 1 tsk torkad; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 dl vitt vin

Fräscht från Västerhavet.

Tid40 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 9 steg

Finhacka morot, skär purjon i ringar och hacka löken.

Fräs allt i smör och olja.

Pudra över mjöl och häll över buljongen lite i taget.

Krydda med tomatpure, timjan, salt och peppar.

Rör ner creme fraiche och det vita vinet och låt grytan koka i 10 min.

Skär fisken i 3 x 3 cm stora kuber.

Lägg i fisken och sjud försiktigt i ytterligare 8-10 min tills fisken är genomkokt.

Lägg i räkorna sist.

Smaka av med salt och krydda upp om det behövs.

Kockens tips

Ställ gärna en kruka timjan på bordet för var och en att klippa över sin tallrik. Servera med kokt potatis eller ris.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar