Gott bröd

Smält smöret fingervarmt.

Smula jästen i en bunke. Blanda i smöret. Blanda tills jästen har lösts upp.

Blanda alla mjölsorter, salt och alla försorter i en skål. Vänd sen ner det i smeten.

Häll i vatten och olivolja.

Jäs under handduk i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200g. Bröa 2 formar.

Dela upp degen i 2 formar.

Jäs i 45 min.

Grädda i ugnen i 30 min.