Gnocchi med tomat och basilika

Värm upp olja i en kastrull.

Skala och halvera den gula löken och låt lökhalvorna tillsammans med vitlöksklyftorna långsamt fräsa i oljan.

Tillsätt passerade samt krossade tomater, basilika, salt, peppar och socker.

Låt tomatsåsen puttra på svag värme i ca 45 minuter.

Plocka upp och kasta den gula löken och vitlöksklyftorna.

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka gnocchin ca 3 minuter i saltat vatten. När de flyter upp till ytan är de färdiga. Ta upp gnocchin med en hålslev och låt rinna av.

Varva tomatsås, gnocchi och ost i en ugnsfast form. Börja och avsluta med tomatsås. Toppa med ost.

Gratinera i ugn ca 20–25 minuter.