Glutenfria Petit-Choux

Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp smör och vatten i en kastrull. Lägg i mixen i matberedare och blanda i den kokande vatten- och smörblandningen. Rör sedan ner 1 ägg i taget. Rör tills degen är smidig. Lägg smeten i en spritspåse och sprita ut på bakplåtspapper som strängar eller toppar. Det går även bra att klicka ut smeten med hjälp av 2 skedar. Grädda i 200 grader i cirka 25 minuter, tills petit-chouxerna har blivit gyllenbruna. Låt svalna.

OBS!!! Vänta med att öppna ugnsluckan tills petit-chouxerna är färdiggräddade. Annars kan dom sjunka ihop. Klipp eller skär sedan upp ett lock. Fyll med önskad fyllning. Petit-chouxerna går bra att frysa men då utan fyllning. Kan användas till Semper Glutenfri Mix, Semper Fin Mix, Semper Grov Mix och Semper Lågprotein Mix.