Glutenfria och laktosfria tekakor

Blanda allt till en lös deg.

Låt jäsa till dubbel storlek i bunken, minst 30 minuter.

Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord. Arbeta degen så lite som möjligt, knåda inte.

Rulla ut degen till en tjock rulle. Skär lagom stora bitar med degskrapan och doppa dem i mjöl. Platta till dem lite som tekakor på plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa på plåten i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda bröden i 250 grader ca 8-10 minuter. Låt svalna under bakduk.

Lägg i frysen och tina upp lagom antal inför varje tillfälle.