Foto · Janne-G

Glödhalstrad marinerad strömming

Name: Glödhalstrad marinerad strömming
Prep time: 5 h
Cook time: 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 4 st stora strömmingar; 1 dl olivolja; 4 st pressade vitlöksklyftor; 1 tsk fänkålsfrön, stötta i mortel; 0,5 st citron, zestat eller rivet skal från; 1 msk flingsalt; 0,5 tsk vitpeppar från kvarn

Janne-G5 h 5

305min

7ingredienser

Ett lite ovanligare sätt att laga till strömming på! Man behöver stora färska strömmingar, ca två per portion. Men det skulle kanske gå med mindre också, grilltiden blir då betydligt kortare.

Tid5 h 5

Ingredienser7

Recept avJanne-G

Så gör du · 2 steg

Blanda samtliga ingredienser till marinaden, skär ett par tre snitt i fisken och lägg ner den i marinaden, låt stå fem till sex timmar, vänd fisken flera gånger under tiden.

Placera fiskarna i ett fiskhalster, grilla över stak glöd ca tre till fyra minuter på varje sida.

Serveringsförslag

Nykokt färskpotatis, en stark tomatsalsa, hyvlad parmesanost och en sallad.

Dryckesförslag

Vitt vin passade utmärkt till strömmingen.