Fyriskaka på mitt sätt

Sätt ugnen på 200 grader. Skala o urkärna äpplen. Skär dem i små bitar o lägg i en skål. Strö på socker dem o rör om. Låt stå o safta till sig medan smeten tillreds. Rör smör o socker vitt o poröst. Vispa upp äggen och tillsätt dessa i smeten. Rör i mjöl, bakpulver, vaniljsocker omväxlande med grädde. Blanda till sist i äppelbitarna. Smörj en springform med smält smör. Strö på mandelmjöl. Bred ut smeten i formen o grädda ca 30 min. För över kakan på fat. Pudra över florsocker vid serveringen.