Frukttårta

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form, ca 26 cm i diameter. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och vänd ned det i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter

Stjälp upp kakan och låt den svalna.

Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen. Låt blandningen hettas upp under konstant vispning, tills krämen tjocknar. Ta kastrullen från plattan innan krämen kokar. Låt svalna.

Dela tårtbotten i tre delar. Bred äppelmos på en botten och lägg på nästa botten. Bred hälften av vaniljkrämen på den och täck med översta locket. Bred ett tunt lager vaniljkräm runt tårtan och strö på rostade mandelspån. Täck kakan med frukter och bär.

Koka upp vatten och vispa samman med tårtgelén. Ös gelén över frukten, använd en sked och börja från mitten. Ställ tårtan kallt tills gelén stelnat.