Fylld zucchini

Sätt ugnen på 180 grader (varmluft)

Tvätta zucchinin och halvera dem på längden. Gröp ur dem med hjälp av en sked. Släng kärnor, men spar fruktköttet och finhacka det. Skala löken och hacka den också.

Värm upp olivoljan i en stor stekpanna och stek löken glansig. Pressa vitlöksklyftorna och tillsätt och stek lite till.

Tillsätt köttfärsen i stekpannan. Krydda med paprika och salt. Blanda och bryn färsen tills den är genomstekt och smulig. Tillsätt zucchini-fruktköttet och tomatpure . Rör om och låt allt stekas tillsammans någon minut. Tillsätt passerade tomater, oregano och en nypa råsocker. Blanda och låt allt koka upp. Smaka av.

Lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt eller i en stor ugnsfast form. Lägg de urgröpta zucchinihalvorna på bakplåtspapperet. Knöla gärna till lite alluminiumfolie, som stöd om zucchinin inte vill ligga rakt. Fyll dem med köttfärssåsen och fördela Creme fraiche i klickar ovanpå. TIPS! Om det blir sås över, så spara den. Den smakar väldigt gott till pasta eller spagetti

Gratinera i mitten av ugnen i ca 15 - 45 minuter, beroende på zucchinins storlek. Känn efter med en gaffel eller sticka om zucchinin är mjuk. Blanda den rivna mozzarellaosten med creme fraiche Bred på ostmassan, strö över färskrivna parmesanosten och gratinera i ytterligare 10 minuter, tills osten har smällt och fått en fin, lite brun, färg

Serveras gärna utan några tillbehör, men en tomat / gurksallad smakar gott till.