Salamifylld kycklingfilé

Sätt ugnen på 225 grader. Halverade filéer; gör som jag tidigare beskrivit. Om filéerna är hela, skär en ficka i dem och fyll med två salamiskivor i varje samt strimlad paprika. Paprikan, som inte får plats används sedan till salladen eller som topping. Fäst fickan med tandpetare(träcocktailpinnar). Salta och peppra kycklingen. Bryn dem runtom i upphettad stekpanna med smör. Lägg över dem i en smord ugnsfast form. Blanda grädde, vatten, fond och soya och häll över i formen.

Sätt in formen i ugnen och stek i ca 20 minuter. Paprikastrimlor kan om man vill läggas på filéerna innan de sätts in i ugnen eller efter ca 15 minuter eller rentav läggas på kycklingen och i salladen efteråt. Ta bort tandpetare och ev. bomullssnören innan du serverar.