Fudgekaka

Klä en långpanna, ca 35 x 20 cm, med ett smort bakplåtspapper.

Smält matfettet i en kastrull och tag den av värmen.

Rör ner strösocker och äggen.

Blanda samman de torra ingredienserna i en skål, rör ner detta och arbeta smeten slät.

Bred ut smeten jämt i långpannan och grädda i 175° i 15 – 20 minuter.

Vänd kakan upp och ner på smörpapper och drag försiktigt av bakplåtspappret. (Om botten fastnar i bakplåtspappret så lägg en fuktig handduk över kakan en stund så går det lättare att ta bort bakplåtspappret.)

Låt kakan kallna.

Blanda alla ingredienser till glasyren förutom matfettet i en kastrull (bryt chokladen i små bitar).

Låt detta koka tills den tjocknar, ca 10 – 15 minuter.

Tag kastrullen av värmen och blanda ner det kalla smöret i bitar.

Bred glasyren över kakan och ställ den kallt att stelna.

Skär upp kakan i rutor eller servera den hel som en tårta.