Foto · Byhäxan

Frusna buljongtärningar och en riktigt god fisksås

För att smaksätta fisksås, gratängsås mm är en skaldjursfond suveränt. Se mitt recept på [recept raksoppa]. Här hoppar jag över grädden och redningen och fryser i istärningspåse. Enkelt att ta fram och mycket godare än köpt buljong eller fond.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Se mitt recept på räksoppa. Hoppa över grädden och redningen. Låt kallna och häll i istärningspåsar. Frys ner.

Blanda alltihop och låt isen smälta ner medan du rör lite då och då. Tycker du det smakar för lite - ta då en tärning till eller två.

Koka upp och sjud någon minut. Smaka ev av med salt och/eller cayennepeppar. Färdigt!

Man kan också reda såsen med lite mjöl och vätska och använda den som gratängsås. Gärna då med skaldjur och ev lite dill. (som på den lilla bilden)

Kockens tips

Passar till all kokt fisk.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar