Frusen tårta

Sätt ugnen på 200 grader. Finfördela mandelmassan i matberedare el använd grovt rivjärn. Vispa äggvitan ganska hård. Bryt chokladen i små bitar och smält det över vattenbad. Blanda ner mandelmassan i den vispade äggvitan. Häll slutligen ner den smälta chokladen och blanda väl. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en bakform med avtagbar kant. Smöra formen och häll ner smeten däri. Bred ut den jämnt fördelat. Grädda i uppvärmd ugn 20-25 minuter. Låt tårtbotten kallna.

Vispa äggulor och florsocker riktigt pösigt till parfaiten. Vispa grädden, ej för hårt. Rör ner grädden och punschen i äggsmeten. Bred parfaiten jämnt över den kalla chokladbotten. Täck den med folie och ställ i frysen minst 3 tim. Ta fram ca 30 min. före servering och garnera med valfritt godis/frukt.