Fryst hallontårta

Kör kexen i matberedare så de smulas. Blanda samman dem med smör och sirap. Trycks ut i form med löstagbar kant.

Mosa hallonen.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt ca hälften av sockret och vispa ytterligare en stund.

Vispa äggulor och resten av sockret pösigt.

Vispa grädden till tjockt skum.

Rör ner de mosade hallonen i äggsmeten. Tillsätt grädden och rör sist ner marängsmeten. Smaka ev av med punsch.

Häll smeten i formen och ställ den i frysen minst 4 timmar eller över natten.

Ta fram den frysta tårtan ca 20 minuter innan den ska ätas. Strö över riven choklad och garnera med hallon, eller bara hallon som på bilden. Det är också gott att äta hallonsås, mosade och passerade hallon, till.