Cheescake med browniebotten

Ugn 200 grader.

Smält margarinet och blanda med övriga ingredienser till botten.

Häll smeten i en smord springform. 26cm. i diameter. Grädda i ca 25 min. Låt kallna.

Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.

Blanda kesella, creme fraiche, florsocker och vaniljsocker i en kastrull.

Värm försiktigt på svag värme under omrörning. Får inte koka för då skär det sig.

Krama ur gelatinbladen och rör ner i fyllningen. Rör tills det har smält.

Vispa grädde och rör ner i fyllningen.

Dela upp i två bunkar.

Mixa de tinade väl avrunna jordgubbarna grovt.

Blanda jordgubbarna i den ena delen av satsen av fyllningen.

Häll jordgubbsfyllningen i formen med browniebotten.

Ställ in i kylen i minst 1 timma.

När ytan stelnat, häll den vita fyllningen över och låt den stelna ytterligare i kylen i ca 4 tim.

Garnera med "frostade" jordgubbar. Doppa dem i äggvita och socker.