Cheesecake

Lägg digestivekexen i en påse och krossa de till små bitar.

Smöra en rund form med löstagbar kant.

Rör ihop ost, socker och äggulan.

Vispa grädden ganska fast och blanda i den i smeten blanda ner vaniljsocker och salt.

Vispa äggvitorna till fast skum och rör ner det i smeten.

Häll smeten i formen och låt det stå i frysen 7-9 timmar.